原標(biāo)題：蓋州葡萄“萄”金路

初冬時(shí)節(jié)，氣溫下降。聞名遐邇的蓋州葡萄在歷經(jīng)數(shù)個(gè)月的蟄伏后，開(kāi)始從878個(gè)冷藏保鮮庫(kù)出貨，在鞏固傳統(tǒng)北方市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，進(jìn)入長(zhǎng)江以南80%的區(qū)域，并出口到俄羅斯、泰國(guó)等海外市場(chǎng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，蓋州葡萄占全省葡萄產(chǎn)量的1/3。作為我省最大、全國(guó)著名的葡萄優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，蓋州市正面臨秋季葡萄集中上市、市場(chǎng)供大于求、葡萄價(jià)格承壓走低的市場(chǎng)環(huán)境。堅(jiān)持做品質(zhì)葡萄的倡導(dǎo)者、市場(chǎng)秩序的維護(hù)者，蓋州市開(kāi)展系列提質(zhì)增效行動(dòng)，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)打造黃金品質(zhì)，做精優(yōu)勢(shì)品種構(gòu)建金牌產(chǎn)區(qū)，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)鍛造金色鏈條，走出一條獨(dú)具特色的縣域經(jīng)濟(jì)“萄”金路。

從高產(chǎn)果到品質(zhì)果打造“黃金品質(zhì)”

近年來(lái)，我國(guó)葡萄種植已由傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)擴(kuò)展到全國(guó)各地。蓋州是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，而葡萄、蘋果等水果又占第一產(chǎn)業(yè)的半壁江山，地位舉足輕重。

面對(duì)葡萄品種洗牌日益加快、產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)環(huán)境，蓋州市市長(zhǎng)袁世君在接受記者采訪時(shí)表示：“蓋州葡萄要穩(wěn)住陣腳、保持定力，不跟風(fēng)不盲從，專心致志做好提質(zhì)增效這篇大文章，打造優(yōu)質(zhì)葡萄、效益葡萄、品牌葡萄。”

蓋州市葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、景程果品種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)趙博說(shuō)：“過(guò)去追求葡萄大串大粒，現(xiàn)在追求自然出挑，先口感再賣相，讓消費(fèi)者吃上一口就能記住，這就是‘蓋州品質(zhì)’?！?/span>

為了留住消費(fèi)者舌尖上的記憶，蓋州市上下全力攻堅(jiān)，組建葡萄發(fā)展工作專班，成立蓋州市葡萄協(xié)會(huì)，舉辦葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，一場(chǎng)觀念變革、品質(zhì)升級(jí)的革新行動(dòng)全面展開(kāi)。

遼寧舟度農(nóng)業(yè)科技有限公司經(jīng)理張有成介紹，今年上線的“舟度農(nóng)業(yè)”微信小程序，對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄分級(jí)銷售，最貴的每斤超過(guò)30元。其宣傳語(yǔ)包括“自然成熟每一?！薄肮庹諘r(shí)間長(zhǎng)達(dá)2513小時(shí)”。

趙博說(shuō)：“健康好吃才是第一位的，提質(zhì)必先控產(chǎn)。單產(chǎn)量太大，香氣、甜度、個(gè)頭等就不行?！睘榇耍俺毯献魃绨衙慨€上萬(wàn)斤的產(chǎn)量，通過(guò)人工疏果減到4000斤以下。

蓋州市森源果蔬種植專業(yè)合作社則把“卷品質(zhì)”進(jìn)行到極致：每畝葡萄樹(shù)由傳統(tǒng)的300株減少到1至3株，其中最大的一株占地近一畝。每株葡萄最少掛果1000串，多的1500串，一株葡萄的銷售額高達(dá)1萬(wàn)元……這里的葡萄平均樹(shù)齡30年，“住”連體大棚，“吃”有機(jī)肥，靠“顏值”和品質(zhì)“出圈”。

舍才能得。降單產(chǎn)帶來(lái)的好品質(zhì)，給果農(nóng)帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的好收益。

陳屯鎮(zhèn)太平溝村村民張永富的4畝巨峰葡萄，一根藤只留4至6串，每串80至100粒。幾個(gè)外地客商在地頭展開(kāi)輪番競(jìng)價(jià)，好葡萄賣出個(gè)好價(jià)錢。張永富算了一筆賬，控產(chǎn)比不控產(chǎn)的收入高了近一倍。

去年，張永富還是全村的單產(chǎn)冠軍。今年，經(jīng)科技人員指導(dǎo)、協(xié)會(huì)引導(dǎo)、鎮(zhèn)村干部開(kāi)導(dǎo)，張永富開(kāi)了竅，也得了實(shí)惠。

拒絕科技與狠活，代之以對(duì)黃金品質(zhì)的堅(jiān)守。以景程、舟度為代表的蓋州好果暢銷北上廣深等高端市場(chǎng)，贏得良好口碑。景程陽(yáng)光玫瑰葡萄覆蓋香港60%的超市，并出口到泰國(guó)，市場(chǎng)逐漸拓展到海外。

從重品種到重產(chǎn)地構(gòu)建“金牌產(chǎn)區(qū)”

在群雄并起的葡萄市場(chǎng)，消費(fèi)者往往只知品種，卻不知產(chǎn)地。事實(shí)上，產(chǎn)地之于品質(zhì)至關(guān)重要。

蓋州位于北緯40°，是國(guó)際公認(rèn)的葡萄生長(zhǎng)黃金地帶。據(jù)《遼東志》記載，早在明朝嘉靖十四年，蓋州就有葡萄栽培，距今已有489年，是我國(guó)久負(fù)盛名的優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)，蓋州葡萄是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

蓋州葡萄以“大、紅、甜、脆、香、水”聞名。2018年，在遼寧省首屆葡萄大獎(jiǎng)賽中榮獲金獎(jiǎng)；2019年，在全國(guó)（北鎮(zhèn)）葡萄大獎(jiǎng)賽中榮獲金獎(jiǎng)；2020年，獲遼寧省農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)品牌；2022年，蓋州獲批建設(shè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)以葡萄為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一的標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。

陽(yáng)光玫瑰和妮娜皇后葡萄引進(jìn)人、江蘇葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹海忠表示，經(jīng)過(guò)在全國(guó)各地考察發(fā)現(xiàn)，蓋州擁有種植葡萄得天獨(dú)厚的地理、氣候特點(diǎn)，出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)最佳。

遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授卜慶雁認(rèn)為，每個(gè)地區(qū)都有適合自己的優(yōu)勢(shì)品種，需要不斷試種、選種才能形成成熟經(jīng)驗(yàn)。不管新品種還是老品種，在自己的優(yōu)產(chǎn)區(qū)做好優(yōu)勢(shì)品種，才是王道。

蓋州市農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任姜明君認(rèn)為，打造金牌產(chǎn)區(qū)，保護(hù)和改良土壤是根本。蓋州市制發(fā)種植手冊(cè)，開(kāi)展線上教程，“月子肥”什么時(shí)候施，改良土壤時(shí)有機(jī)物料啥比例，果農(nóng)們一學(xué)就會(huì)。

近年來(lái)，蓋州孕育出巨峰、遼峰、陽(yáng)光玫瑰、藤上皇等多個(gè)優(yōu)勢(shì)品種。今秋，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地再度傳來(lái)喜訊：由舟度運(yùn)營(yíng)的13畝玻璃溫室，陽(yáng)光玫瑰口感脆甜、香味濃郁，品質(zhì)提升了一大截兒。張有成分析，玻璃溫室的透光性更好，物聯(lián)網(wǎng)讓水肥管理更精準(zhǔn)，科技助力品質(zhì)提升。

改變遠(yuǎn)不止于此。產(chǎn)業(yè)興旺還吸引大批“新農(nóng)人”不斷回流。景程和舟度是蓋州葡萄生產(chǎn)銷售的龍頭，兩家的帶頭人趙博和張有成都是90后，也都是大學(xué)畢業(yè)生，在大城市打拼一番后，因看好家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

作為具有數(shù)百年種植歷史的蓋州，一代代果農(nóng)擁有傳習(xí)已久的經(jīng)驗(yàn)。如今，有知識(shí)、有眼光的“新農(nóng)人”迅速成長(zhǎng)，正在引領(lǐng)蓋州葡萄不斷成長(zhǎng)。

從分散到聯(lián)合鍛造“黃金鏈條”

果農(nóng)“單打獨(dú)斗”沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)劃，上市時(shí)間集中、銷售半徑短、定價(jià)權(quán)掌握在采購(gòu)商手中……在葡萄市場(chǎng)上，小農(nóng)戶難以對(duì)接大市場(chǎng)鴻溝的現(xiàn)象亟待破解。

蓋州市通過(guò)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，打造聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)金色鏈條，著力提升產(chǎn)品附加值和品牌影響力。

針對(duì)果園種植單體規(guī)模小且分散，難以普及標(biāo)準(zhǔn)化種植的現(xiàn)狀，今年8月31日蓋州市葡萄協(xié)會(huì)掛牌成立，從生產(chǎn)資料統(tǒng)購(gòu)、生產(chǎn)方式優(yōu)化、品牌塑造推廣等方面搭建起“共建共享共贏”平臺(tái)。協(xié)會(huì)積極幫助果農(nóng)打開(kāi)銷路。截至目前，幫會(huì)員銷售葡萄500萬(wàn)斤。

蓋州市加快培育、扶持新型經(jīng)營(yíng)主體，提高葡萄產(chǎn)業(yè)組織化程度，逐步實(shí)現(xiàn)由分散粗放的一家一戶經(jīng)營(yíng)模式向標(biāo)準(zhǔn)化、訂單化、規(guī)?；a(chǎn)模式轉(zhuǎn)變。

景程采取“合作社+農(nóng)戶”模式帶動(dòng)周邊農(nóng)戶50余戶、合作園區(qū)500余畝，每年收購(gòu)、銷售社員種植的果品200余萬(wàn)斤。景程社員、上屯村村民慧有為說(shuō)：“景程對(duì)質(zhì)量要求非常嚴(yán)，每粒15克至18克，太大太小都不行?！?/span>

除了品質(zhì)上的差異，上市時(shí)間也是影響競(jìng)爭(zhēng)力的重要一環(huán)。面對(duì)秋收旺季果品賣不上價(jià)，果農(nóng)豐產(chǎn)不豐收的窘?jīng)r，蓋州市提出“秋果冬售”錯(cuò)峰銷售策略，依托遍布城鄉(xiāng)的冷藏保鮮庫(kù)，擺脫靠天吃飯的束縛。

今年景程的陽(yáng)光玫瑰從藤上摘下來(lái)，全被送進(jìn)了冷藏保鮮庫(kù)。趙博說(shuō)：“優(yōu)品配得上優(yōu)價(jià)，陽(yáng)光玫瑰11月才陸續(xù)出貨，將主攻元旦、春節(jié)消費(fèi)旺季?！?/span>

凜冬將至，屬于蓋州葡萄的精彩才剛剛開(kāi)始。甜美多汁的蓋州葡萄甜在消費(fèi)者的口中，美在果農(nóng)的心里。

（遼寧日?qǐng)?bào) 記者 侯悅林）

【編輯：?jiǎn)逃睢?/span>

【審核：王同文】