為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理，提高師生餐飲服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，嚴(yán)把校園食品安全關(guān)，10月14日，沈陽市紀(jì)委監(jiān)委到東北育才學(xué)校、沈河區(qū)熱鬧路第二小學(xué)，對(duì)食堂管理工作情況進(jìn)行專項(xiàng)調(diào)研與指導(dǎo)。

調(diào)研組一行走進(jìn)學(xué)校食堂，實(shí)地考察了食品倉庫、后廚操作間、烹調(diào)間、備餐間等硬件設(shè)施情況，對(duì)食堂安全制度執(zhí)行、食品檢驗(yàn)加工、從業(yè)人員管理、設(shè)備設(shè)施使用等情況進(jìn)行詢問。

調(diào)研組聽取東北育才學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂堅(jiān)持自主管理，降低人力成本，實(shí)行采購(gòu)、驗(yàn)收、使用分離體制，始終堅(jiān)持零利潤(rùn)原則，保證非營(yíng)利性的匯報(bào)，對(duì)學(xué)校的強(qiáng)化校內(nèi)監(jiān)督，建立伙委會(huì)和陪餐制度，強(qiáng)化社會(huì)化監(jiān)督，加強(qiáng)管理透明度，強(qiáng)化家長(zhǎng)監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)線上線下融合的做法，給予全面肯定。

調(diào)研組聽取了沈河區(qū)熱鬧路第二小學(xué)對(duì)食品安全管理機(jī)制、從業(yè)人員管理培訓(xùn)、食品采購(gòu)加工制作過程、食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐具清洗消毒、原材料儲(chǔ)存等方面的匯報(bào)，對(duì)學(xué)?！坝眯挠脨塾们椋黾?xì)做實(shí)做真”食堂管理主線、“三有三嚴(yán)三保證”食堂管理措施和讓孩子們吃得營(yíng)養(yǎng)健康的食堂管理理念，給予充分肯定。

通過此次調(diào)研，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校對(duì)食品安全工作的重視程度，提高了學(xué)校食品安全管理水平，為師生的飲食安全提供了有力保障。沈陽市將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的監(jiān)管力度，不斷總結(jié)反思，筑牢食品安全關(guān)，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

沈陽市教育局及沈河區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同調(diào)研。

（沈陽教育發(fā)布）

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【審核：王同文】